重庆酸辣粉加盟：酸辣粉和土豆粉的区别

　　酸辣粉和土豆粉大家都吃过，那麼我们知道酸辣粉和土豆粉的区别是什么？下面重庆酸辣粉加盟小编为大家分享一下。

　　酸辣粉和土豆粉的区别是什么？

　　酸辣粉是重庆、四川省、贵州等地的汉人传统式特色美食，归入渝菜、四川菜、贵州小吃。其特性是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例谐和，随后由农家用传统手艺漏制而成。酸辣粉来源于西北民俗，摄食材至本地红薯粉，味以优秀香辣主导而出名。

　　土豆粉是一种知名的汉族特色小吃。始于明朝宫殿，明亡后传到民俗。因口感与众不同获得大家称赞，播撒迄今，成为中华一代小吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，终究制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

　　上述就是重庆酸辣粉加盟小编分享的酸辣粉和土豆粉的区别？希望对大家有所帮助。